För några dagar sen körde jag på samma spår som när jag gjorde en mug cake till frukost. Jag hittade ett recept på granola på ICAs hemsida som verkade jättegott och det var det också! Hur enkelt som helst att göra, kryddigt, supergott och dessutom nyttigt och bra. Jag har ätit den både till frukost och mellanmål varje dag dom senaste dagarna, haha! 

Det man behövde var 5 dl havregryn, 5 dl riven kokos, 1 dl pumpakärnor, 1 dl solrosfrön, 3 tsk kanel, 2 tsk kardemumma, ½ tsk salt, 2 dl flytande honung, 1 msk vatten och 3 dl torkad frukt (jag hade aprikoser, russin, gojibär och tranbär). Sen var det bara att blanda ihop alla ingredienser (förutom frukten) och fördela blandningen på 2 bakplåtsklädda plåtar. Rostade sedan en plåt i taget i 175° grader i mitten av ugnen i 20 minuter och rörde om efter ungefär halva tiden. När granolan sedan har svalnat så var det bara att skära den torkade frukten i mindre bitar om det behövdes för att sedan blanda det med granolan. Delade sedan upp granolan i några glasburkar och vips så har man både någonting gott att äta till frukost och någonting fint att ställa på köksbänken! Verkligen hur gott som helst, ni måste bara prova. :)