Chicken drumstick w/ tagliatelle

2016-02-11 | 14:06:46

Torsdag och jag är ledig från skolan. Schemat den här veckan har varit väldigt glest då vi har en hel del hemarbete och inställda lektioner, vilket är hur skönt som helst. Jag gick upp ganska skapligt ändå trots sovmorgon. Tycker det är så himla skönt att ta vara på dom här lediga dagarna och få ut så mycket som möjligt av dom.

I förmiddags skaffade jag, hör och häpna, ett gymkort! Ja, jag lovar, det är sant! Kan knappt tro det själv, haha... Som jag nämnde för inte så länge sedan så ska jag verkligen försöka komma igång med träningen ordentligt nu. Det har jag i och för sig sagt ända sen jag slutade spela fotboll för två år sedan men det går lite si och så med det där alltså, haha... Men idag bestämde jag och Lovisa att vi skulle ta tummen ur och skaffa ett varsitt gymkort. Sagt och gjort, vi gav varandra en spark i baken och nu är vi igång. Jag har bara tränat hemma förut (förutom när jag spelade fotboll) men det första gympasset kändes riktigt bra, även om vi var ganska lost bland alla maskiner, haha.. Men det ska nog gå vägen och jag tänkte faktiskt passa på att gymma lite imorn innan skolan då vi har sovmorgon. Det blir nog bra det här!

Förutom att träningspass så har jag hunnit ta en lång och skön dusch, pussat lite på min pojke och lagat en jättegod lunch bestående av kycklingklubba, tagliatelle och salllad med en god dressing. Mmm, det satt riktigt fint. Ska fortsätta ta vara på den här lediga dagen och försöka bli klar med lite skolarbete.

Ha en fin torsdag så hörs vi snart! :)

Nutellasemla såklart

2016-02-09 | 16:30:06
 
9 februari och semeldagen idag vilket jag inte tror att någon har missat då varenda butik och café har hypeat semlor sen i början av januari. Har man inte tagit sig en semla redan så tycker jag att det är hög tid att göra det nu. Så här år 2016 finns det oändligt många olika varianter utav detta bakverk som vi svenskar så högt uppskattar. Det finns den traditionella med mandelmassa, den med vaniljkräm (vilken jag föredrar) men det finns även semelwraps (som jag provade på förra året), semeltårta, semelkladdkaka och till och med semelsmoothie... Men som den Nutelladyrkare jag är så kändes det inte mer än rätt att fira semeldagen till ära med en Nutellasemla. Den var riktigt god kan jag tala om! 4,5 av 5 Nutellakladdiga fingrar. Anledningen till varför Nutellasemlan inte nådde ända upp till fempoängaren var för att den var så otroligt mäktig vilket resulterar i att jag antagligen kommer rulla fram dom närmaste dagarna. Men vad gör det när det är semeldagen och man faktiskt får lov att trycka i sig en och annan semla i valfri variant? :) 

Tacolunch

2016-01-10 | 15:42:58

Igår samlades jag och mina tjejer hemma hos mig för att äta tacos till lunch.
Det var hur mysigt som helst och matkoman efteråt vad inte nådig alltså. Dagens lunch bestod av resterna från igår och ikväll ska jag också äta tacos. Om jag lever för tacos? Nej gud nej, vad har ni fått det ifrån? ;)

Idag är det sista dagen på jullovet och som vanligt har det gått aldeles för fort. Är verkligen så ledsen för att julen och allt vad det innebär är över, haha... Men jag fick i alla fall ett bra sista jullov för åh vad mysigt och skönt det har varit! Nu är det bara en termin kvar tills vi är fria så nu är det ända in i kaklet som gäller.

Dock så kommer jag inte sätta mig i skolbänken på ytterligare tre veckor bara för att skolan drar igång, för imorgon inleder jag min sista praktik på Kolmården. I tre veckor ska jag alltså ha praktik på rovdjursavdelningen på Kolmården och det ska bli så himla roligt! Jag är dock så äckligt nervös så jag vet inte vart jag ska ta vägen. Usch alltså, hatar att min nervositet ska ta över så mycket. Jag ska dessutom göra en stor del av mitt gymnasiearbete nu under praktiken och det gör ju inte direkt att jag blir mindre nervös, haha... Men som sagt så ska det verkligen bli jätteroligt och det kommer nog bli tre jättespännande och lärorika veckor!

Eftersom tågtiderna från Katrineholm till Norrköping och sedan vidare till Kolmården inte är dom bästa så måste jag bo i Norrköping under dom här tre veckorna. Jag kommer bo i skolan och flyttar alltså dit nu ikväll. Känns sådär att bo på skolan i tre veckor men som tur är bor några av mina kompisar på skolans elevhem och sen åker jag ju faktiskt hem på helgerna.

Som ni kanske förstår så kommer det inte bli så jättemånga inlägg här på bloggen under veckodagarna, men jag ska försöka kika in någon gång i alla fall. Om inte annat så kommer jag med största sannolikhet i alla fall uppdatera när jag är hemma under helgerna eller uppdatera min Instagram (esmeraldaedenberg).

Ni får ha det bra till vi hörs nästa gång! :)

Nutellafudge med flingsalt

2015-12-23 | 10:21:12

Som ett sista ryck i julbaket gjorde jag Nutellafudge här om dagen. Jag har för mig att jag gjorde Nutellafudge förra året också och dessa som jag gjorde i år blev minst lika goda. Det som behövs för att göra dessa godbitar är:

3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
1 msk honung
2 dl nutella

Till att börja med så häller man i grädden, sockret och sirapen i en kastrull och låter det koka upp till 120-122°C eller tills smeten klarar av ett kulprov. Sen är det bara ta bort kastrullen från plattan och röra ner resten av ingredienserna. I vanliga fall så ska man sedan hälla den färdigblandade smeten i en mindre form, låta det stelna och sedan skära upp i bitar, men jag valde att hälla smeten i ischokladformar. Jag visste med mig sen innan att dessa blir väldigt mäktiga, så därför valde jag att göra dessa till små munsbitar istället. Jag hade även några flingor flingsalt på fudgen också då jag tycker att det bryter av väldigt bra mot det extremt söta. 

Har ni planerat något sista-minuten-julbak så tycker jag absolut att ni ska göra dom här för jisses vad goda dom är! 

Hot chocolate w/ candy cane

2015-12-18 | 22:41:26
 
Fredagen den 18 december och vi har äntligen fått jullov. Så obeskrivligt skönt, behöver verkligen en paus från allt som har med skolan att göra just nu. Jullovet är dessutom det mysigaste av alla loven och det känns så himla sjukt att detta är mitt sista jullov någonsin. När vi kommer tillbaka till skolan om några veckor så har vi bara en enda termin kvar innan vi tar studenten. Satan vad taggad jag blir bara av att tänka tanken!

Efter den årliga julavslutningen åkte jag hem för att pussa lite på min pojke och sedan har jag bara myst runt här hemma. Jag gjorde alldeles nyss i ordning varm choklad med grädde och en polkagrisstång. Det blev verkligen himla gott med mintsmaken i den varma chokladen! Så den här fina koppen avnjöt jag alldeles nyss i vardagsrummet i belysningen från vår stora, fina julgran. Jag kan verkligen inte säga det för många gånger, för åh vad jag älskar julen! 

Nu ska jag titta på några avsnitt av den gamla julkalenderna Julens hjältar innan jag går och lägger mig med den underbara tanken att jag inte kommer behöva gå upp tidigt på ca tre veckor. Mmm jullov, vad du är efterlängtad. <3

Ha det fint så hörs vi! :)

Daimfudge

2015-12-08 | 12:36:08

Igår tog jag mig tid till att göra lite julgodis. Den här gången fick det bli Daimfudge och gud så enkelt och smidigt det var! Det enda man behöver är:

400 g mörk choklad
25 g smör
1 burk (397 g) sötad kondenserad mjölk
2 dubbel-Daim, hackad (jag tog dock en extra Daim, hehe)

Sen är det bara att smälta chokladen och smöret över ett vattenbad och därefter tillsätta den kondenserade mjölken och röra om. Hacka Daimen samtidigt som du låter smeten svalna lite grann så att Daimen inte smälter. Rör ner Daimen men spara lite att ha som gernering. Fyll en bakplåtspappersklädd form med smeten och strö över resten av Daimen. När smeten har stelnat lite så skär antingen små kuber, längre bars eller någon annan valfri form. Fudgen ska sedan förvaras i kylskåpet.

Dom blev verkligen hur goda som helst och som sagt så var dom väldigt enkla att göra! Dom blev väldigt mäktiga dock så jag skar dom i väldigt små bitar. Superfarligt dock att ha dessa hemma då man går och nallar en liten bit var och varannan gång man går förbi kylskåpet, haha...

Hur som helst ett stort tips till årets julbak! :)

Grötfrukost på första advent

2015-11-29 | 11:51:12

Första advent firades lite smått imorse med risgrynsgröt till fukost. Första risgrynsgröten för året är alltid lite extra god. En skinkmacka med senap på det så har man den absolut perfekta julfrukosten. Självklart tände vi även första ljuset imorse också. Nu känns det som att julen är här på riktigt och ingen är gladare för det än jag! :)

Denna första advent kommer dock gå åt till en hel del plugg. Vi har mycket skolarbete inför kommande vecka. Om jag inte har räknat fel så har vi ungefär sju prov, inlämningar och redovisningar nästa vecka. Men det är inte så långt kvar till jullovet så det är bara kämpa på helt enkelt. Ska nog kunna klämma in en liten adventsfika i allt plugg idag i alla fall. 

Hoppas att ni får en fin advent och en fin söndag så hörs vi snart! :)

Appel pie drink

2015-10-21 | 15:07:57

Tänkte bara tipsa om den här jätteenkla och goda drycken som verkligen passar perfekt nu under den kalla hösten och vintern. Det enda man behöver göra är att hetta upp 2,5 dl äppelcider tillsammans med en kanelstång och 1 krm vaniljsocker i en kastrull. Låt det sjuda en liten stund så att alla smaker kommer fram ordentligt. Sen är det bara att hälla upp i ett glas eller en kopp och njuta. Svårare än så är det inte! Det smakar verkligen äppelpaj, så himla gott! Jag kan tänka mig att detta skulle vara riktigt gott att dricka ifall man har varit ute i kylan en hel dag och sedan kommer in och vill värma sig lite. Ett gott och roligt alternativ till den klassiska varma chokladen som det annars alltid brukar bli. :)

Pannkaksbrunch

2015-10-16 | 10:01:35
 
Med endast en föreläsning på dagens schema så har jag en lång sovmorgon idag. Det blev några pannkakor över från gårdagen då vi åt det till middag, så därför tyckte jag att det passade perfekt att äta upp resten till brunch idag. Supergott verkligen! Blir alltid så himla mätt av pannkakor så det här lär jag stå mig på tills jag kommer hem i eftermiddag. 

Så otroligt skönt med fredag, eller vad säger ni? Veckorna går så himla fort och idag är det bara en enda vecka kvar tills vi åker till USA! Det är helt galet att vi snart sitter på ett plan till New York, det var ju inte längesedan det var flera månader kvar liksom. Men snart är vi där och jag är taggad till tusen! Vi åker alltså på fredag nästa vecka och jag har inga lektioner på torsdag så jag är ledig även då. Nästa vecka kommer jag alltså bara gå 3 dagar i skolan och sen är det dags! Shit alltså, är så sjukt hype haha. Dessutom så skiner solen ute idag, hur skönt?

Hoppas ni får en superfin fredag så hörs vi! :)

Hot cocoa

2015-10-11 | 11:06:51

Godmorgon söndag! 
Den här helgen har varit så himla lugn och skön. I fredags var vi i och för sig ute men både igår och idag tog jag och Charlie ett par väldigt sköna sovmorgnar. Gårdagen bestod endast av mys, god mat, film och massa tv-spel långt in på småtimmarna. Den här söndagen ser ut att bli ungefär likadan vilket jag mer än gärna tackar ja till.

Smög upp lite tidigare än Charlie för att göra i ordning varm choklad med grädde och kolasås som vi sen delade på. Ruskigt gott, särskilt nu när det verkligen är höst och kyligt ute. En perfekt start på dagen!

Nu ska vi hoppa in i duschen och sen kommer vi nog fortsätta tv-spelandet där vi avslutade igår. Ha en jättefin söndag så hörs vi! :)

Kanelbullens dag

2015-10-04 | 15:52:50

Fjärde oktober idag vilket innebär att det är kanelbullens dag. Självklart passade jag på att baka ett gäng bullar, både vanliga kanelbullar och några med Nutella i. De blev verkligen hur goda som helst och godast är de ju helt klart när de är nybakade. Jag är helt proppmätt efter allt deg- och bullätande så frågan är ifall jag kommer lyckas pressa ner någon middag ikväll, haha... 

Har ni också bakat eller ätit bullar idag? :)

Nutellabollar

2015-08-30 | 13:30:24

Jag var bara tvungen att prova att göra dessa Nutellabollar som jag hittade ett recept på häromdagen. De blev riktigt goda och är dessutom väldigt enkla att göra. Det enda man behöver göra är att blanda ihop 100 g smör, 1 dl florsocker, 1 msk kakao, 2 dl Nutella, 1,5 dl kokos, 3 dl havregryn och lite vatten. Sen är det bara göra små bollar av smeten och sedan rulla dem i kokos. Jag kan även tänka mig att det skulle vara väldigt gott att rulla dem i hackade nötter också! Supergoda och superenkla!

Årets första äppelpaj

2015-08-23 | 21:29:21

Ikväll åt vi hembakad äppelpaj som mamma hade gjort på våra egna äpplen. Hur jobbigt det än är att inse så är ju detta något av ett tidigt hösttecken. Pajen var i alla fall hur god som helst och blev ett perfekt sätt att avsluta en lång jobbdag på!

Middag för tre

2015-08-08 | 12:50:57
Det blir mycket matbilder på den här bloggen, haha...

Som jag nämnde igår så var vi som sagt bjudna på middag hos Maja igår kväll. Vi grillade och maten var verkligen hur god som helst. Efteråt tröck vi i oss ännu mer gott så vi gick nog därifrån med några fler kilon än vad vi hade när vi kom, haha! Det blev en riktigt mysig kväll där ute på Majas altan. :)

Nu har jag precis kommit hem från ett tidigt jobbpass och ska strax ge mig av igen. Idag ska tjejgänget ut till Alice för att fira hennes 18-årsdag alldeles för många månader för sent, men åh vad kul det ska bli! Det är inte allt för ofta vi hinner ses allihopa så det ska bli riktigt roligt. Senare ikväll fortsätter vi bort mot Gustaf där några fler väntar och där det vankas grillkväll. Mycket trevligt det med!

Ha det fint så länge så hörs vi! :)

Sköna Gertruds

2015-08-07 | 13:43:15

I förmiddags mötte jag upp Lovisa på stan för att fika/bruncha på Sköna Gertruds. Jag tog en grillad surdegsmacka med mozarella och pesto medan Lovisa unnade sig en kladdkaka. Vi knallade sedan runt på stan och kikade i affärer och bara umgicks. Mycket mysigt och trevligt! Idag bjuds det dessutom på sol och 26 grader vilket är mer än välkommet. Åh så skönt att äntligen få lite värme! Man vågar ju inte riktigt hoppas på så mycket när det gäller vädret den här sommaren men åh vad skönt ifall detta skulle vilja visa sig mer under dom här sista dagarna på sommarlovet.

Nu tänker jag slå mig ner i solstolen för att ta vara på den här värmen. Senare ikväll ger jag mig av till Maja där det väntas tjejmiddag. Vi ska grilla, så det plus att träffa tre av mina tjejer ser jag verkligen framemot! 

Ha en riktigt fin fredag så hörs vi snart igen! :)

Pizzakväll

2015-07-31 | 08:53:25
 
Igår kikade några från gänget förbi hemma hos mig för att käka pizza. Det slutade med att ca 12 personer satt och trängdes i det lilla tv-rummet på övervåningen för att spela tv-spel, kolla på film och snacka om allt och ingenting. Det var verkligen jättelängesedan vi träffades så här många från gänget. När jag väl tänker efter så har vi nog inte umgåtts allihopa på hela sommarlovet... Lite skillnad från förra året då vi träffades varje dag mer eller mindre. Tiden räcker dock inte riktigt till till det nu när alla jobbar och så, vilket verkligen är jättetråkigt. Därför tycker jag att det var extra roligt att äntligen få träffa så många från gänget igår kväll. :) Förhoppningsvis hinner vi med fler sådana här kvällar innan skolan kickar igång igen!

Smoothie jar

2015-07-28 | 10:49:43
 
Idag är det första morgonen på länge då jag har lite sovmorgon. Jag börjar inte jobbet förrän 12 idag så därför passade jag på att göra hallonsmoothie till frukost. Förut drack jag nästan alltid smoothie på morgnarna men det blir lätt så att det inte hinns med nu när jag jobbar ganska mycket. Det var i alla fell precis lika gott som det brukar vara och en perfekt start på dagen!

Jag ska som sagt iväg till jobbet om ungefär en timme i skrivande stund. Jobbet är även anledningen till varför bloggen har stått tom alldeles för länge. Bloggen har därför minskat i både följare, läsare och kommentarer vilket är jättetråkigt men fullt förståeligt. Därför ska jag verkligen försöka se till att komma tillbaka ordentligt nu och få upp bloggen på fötterna igen. Ska börja blogga oftare och ni får mer än gärna fortsätta komma med tips på vad ni vill läsa om här. :*

Ha en bra tisdag så hörs vi snart! :)

Skärgårdsvåfflan

2015-07-12 | 21:01:05

Igår var vi som sagt i Oxelösund för att hälsa på några vänner till familjen som nyss har flyttat dit
. Vi tog en jättemysig promenad längst vattnet och genom skogen till Skärgårdsvåfflan. Där finns det huuuur många goda våfflor som helst att välja mellan, både mat- och dessertvåfflor. Det var så himla svårt att bestämma sig för vad man skulle ta, särskilt när man dessutom kunde komponera sin alldeles egna våffla med runt 50 olika tillbehör att välja mellan. Det blev tillslut en våffla med skagenröra och räkor för min del och så delade jag även på en våffla med glass, jordgubbar, passionsfrukt och vitchoklad med mamma. Åh så gott det var! Om jag inte hade blivit så himla mätt så hade jag lätt kunnat få i mig ännu fler. Stället var dessutom hur mysigt som helst med havet precis intill. Superbra idé med ett våffelcafé såhär på sommaren!

Efter en promenad tillbaka till huset så började vi förbereda ännu mer mat och den här gången bestående av hemmagjord potatissallad och grillat. Till efterrätt blev det sedan marrängtårta och gud vad jag rullade fram efteråt. Men gott var det i alla fall!

Söderköping och Smultronstället

2015-07-09 | 20:01:05
 
Igår tog jag och Charlie bilen till Söderköping för att äta glass på Smultronstället. Jag var ju där för inte så jättelängesedan så detta blev andra besöket för mig i år. Det var precis lika gott som förra gången om inte ännu godare. När vi hade ätit upp våra gigantiska glassar så gick vi självklart upp på berget också. Där satt vi ett tag och myste innan vi satte oss i bilen och åkte hem igen. Är så himla glad att jag har den där killen alltså, han gör mig bara så himla lycklig. <3

Lunch på altanen

2015-06-26 | 16:26:41
 
I förmiddags kom Maja och Linnea över till mig för att äta lite lunch ute på altanen. Vi åt potatissallad och kycklingspett med bröd och massa god frukt. Det var verkligen hur gott som helst och jättemysigt att umgås med tjejerna! Vädret har som vanligt varit lite upp och ner men med några filtar så gick det att sitta ute även under dom kalla stunderna. Sommarvärmen kommer tydligen slå till snart vilket jag verkligen håller tummarna för!

Det osäkra vädret gör att jag står lite i valet och kvalet om jag ska våga chansa och lägga mig ut och sola eller om jag ska sätta på ett avsnitt av någon serie.. Hmm, svårt det där. Vi får se hur det blir helt enkelt.

Ha det så bra så hörs vi! :)
ÄLDRE INLÄGG