Esmeralda Edenberg -

Whoopies

2012-06-09 | 18:17:07

Canon EOS 600D | Canon EF 50/1.8 II

Som jag skrev i förra inlägget så planerade jag att slänga ihop några whoopies denna mulna lördag. Sagt och gjort, fram med alla ingredienser och bunkar och plåtar och några timmar senare blev resultatet ca. 20 stycken whoopies med blå frosting. Super söta och super goda! :)

Tänkte dela med mig av receptet i fall det skulle vara någon av er som känner er sugna:

60 gram smör eller margarin

4 msk olja, till exempel rapsolja

2 ½ dl farinsocker

1 ägg

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 ½ dl kakao

1 ½ tsk bakpulver

½ tsk salt

2 dl mjölk

60 g smör/margarin

4 msk olja (t.ex rapsolja)

2 ½ dl farinsocker

1 ägg

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 ½ dl kakao

1 ½ tsk bakpulver

½ tsk salt

2 dl mjölk

Frosting:

50 g smör

250 g florsocker (=½ paket)

1 ½ msk vaniljsocker

1 msk vatten

Karamellfärg

• Sätt ugnen på 200°C

• Vispa ihop smör, farinsocker och olja.
• Blanda ner ägg och vaniljsocker.
• Blanda mjöl, kakao, salt och bakpulver i en separat bunke. Tillsätt mjölblandningen i smeten, lite grann i taget på låg hastighet.
• Häll i mjölken och blanda tills smeten är slät

• Klicka eller spritsa ut smeten på en plåt med bakplåtspapper (tänk på att inte göra allt för stora kluttar, dom jäser i ugnen sen). Om kluttarna skulle bli lite toppiga, så blöt bara fingret och tryck ner topparna.

• Ställ in plåten i ugnen och låt kakorna grädda i ca. 7 minuter.
• Låt dom sedan svalna.
• Frosting: Vispa smöret så att det blir mjukt.
• Häll i lite florsocker i taget, samtidigt som du vispar på låg hastighet.
• Tillsätt vaniljsocker och vatten.
• Häll i karamellfär i valfri färg. Ju mer karamellfärg du häller i, dessto mörkare blir färgen.
• Vispa smeten i medel hastighet tills frostingen tjocknar till.
• Spritsa eller bred ut frostingen över hälften av kakorna och använd resten som "lock".
• KLART! ♥

Som sagt så tog det ett tag att baka dom här whoopisearna, men det var det värt, för goda blev dom allt! :) Dom är ju så himla söta också, haha! :]